Los mejores trucos para saber c贸mo limpiar una cocina industrial

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Si hay algo fundamental en un negocio de restauraci贸n, es mantener todas las instalaciones impecables, y especialmente la zona de office y cocina, as铆 que es importante saber聽c贸mo limpiar una cocina industrial a la hora de organizar el trabajo para que todo este perfecto cada d铆a.

En Limpiezas Sil, contamos con una divisi贸n especializada en聽limpieza industrial, y por eso te vamos a explicar聽como conseguir la higiene y desinfecci贸n m谩s f谩cilmente a la hora聽saber c贸mo limpiar una cocina industrial, en la que adem谩s hay que saber por d贸nde empezar.

Pero antes de comenzar a ver聽c贸mo limpiar una cocina industrial, te comentamos otra informaci贸n que tambi茅n puede resultarte 煤til.

C贸mo limpiar una cocina industrial, consejos generales

  • Realizar las tareas de limpieza diaria de los elementos m谩s usados como la plancha, la zona de fuegos de las聽cocinas industriales, salpicaduras de azulejos, mesas de trabajo y fregaderos, ayuda a mantener las condiciones de limpieza en todo momento, y reduce el tiempo a la hora de hacer una聽desinfecci贸n m谩s profunda.

  • Un repaso semanal de todas las superficies evita que la聽temida聽grasa聽se acumule聽endureci茅ndose y haciendo m谩s penosa el trabajo de limpieza.

  • En cuanto a la elecci贸n de聽productos de limpieza deben ser desinfectantes y de tipo profesional, con lo que se evitan los perfumes demasiado fuertes, y la incompatibilidad por toxicidad.

  • En cualquier聽caso, hay que eliminar cualquier tipo de producto qu铆mico utilizado en la limpieza mediante aclarado y secado, evitando la contaminaci贸n de los alimentos en las聽cocinas industriales.

  • Adem谩s, en relaci贸n al punto anterior, hay que tener en cuenta que una exposici贸n prolongada a productos o sustancias con componentes 谩cidos o sales, puede deteriorar la capa protectora del aluminio produciendo corrosi贸n que avanza deteriorando las superficies.

  • Despu茅s de聽hacer la聽limpieza de cocinas industriales hay que secar聽las聽superficies met谩licas聽perfectamente,聽para evitar que puedan proliferar bacterias o se produzca聽corrosi贸n.

  • Adquirir聽utensilios de limpieza no abrasivos, evitando por ejemplo el uso de estropajos de acero inoxidable que ara帽an la capa protectora sobre la superficie del mobiliario met谩lico.

  • A la hora de limpiar los cuadros digitales que contienen algunos equipos, hay que utilizar bayetas muy escurridas para evitar que pueda penetrar agua y da帽arlos.

C贸mo limpiar una cocina industrial, manteniendo la higiene de la plancha industrial

La mejor manera de limpiar una聽plancha聽industrial聽con el menor esfuerzo consiste en utilizar la rasqueta despu茅s聽de cada聽uso, para eliminar los restos que se聽hayan podido adherir a la superficie, evitando que se resequen.

Despu茅s puedes聽pulverizar vinagre o zumo de lim贸n disuelto en agua, dejando聽actuar como desengrasante聽de la聽plancha industrial聽durante unos momentos, para continuar retirando la suciedad con ayuda de una bayeta, y si necesitas limpiar m谩s profundamente ay煤date con un estropajo suave y un desengrasante adecuado.

Despu茅s de frotar toda la superficie, aclara con una bayeta humedecida en agua sola, todas las veces que sean necesarias para deshacerte del jab贸n y la suciedad.

Finalmente utiliza papel de cocina para secar聽totalmente,聽y evitar la聽corrosi贸n, extiende por toda la superficie un poco de aceite, que actuar谩 como capa protectora de la聽plancha industrial.

C贸mo limpiar una cocina industrial, haciendo la limpieza de una campana extractora de humos

A la hora de plantearte聽c贸mo limpiar una cocina industrial, la聽limpieza de las campanas de cocina es una de las tareas聽m谩s entretenidas, y que m谩s pereza te dar谩n, aunque es un trabajo ineludible en cualquier negocio, para evitar la proliferaci贸n de bacterias, y para mantener la seguridad frente a posibles incendios.

Para empezar, tendr谩s que desmontar los filtros, y ponerlos a remojo en agua caliente con desengrasante, dejando que este聽act煤e durante un cuarto de hora, frotando por ambas caras, y repitiendo de nuevo la operaci贸n, antes de introducir en el lavavajillas para terminar su limpieza.

Mientras, puedes trabajar en la聽limpieza de campanas de cocina聽exterior, esparciendo un espray desengrasante, y tras unos minutos, retirar con una bayeta humedecida en agua muy caliente.

Si existen restos de grasa incrustados m谩s dif铆ciles, tendr谩s que usar un estropajo que no sea muy agresivo, para evitar rayar la superficie. Por聽煤ltimo, aclara con una bayeta y agua caliente, antes de secar con papel de cocina.

Para ayudarte a聽limpiar la聽campana extractora por su聽parte interior, puedes poner agua a hervir para generar vapor que te ayudar谩 a despegar la grasa.

Despu茅s, realiza las mismas operaciones que聽acabamos de ver para hacer la limpieza exterior.

En cu谩nto al extractor y los conductos de salida del humo, son las partes m谩s dif铆ciles de limpiar, por lo que necesitar谩srecurrir a una聽empresa de limpieza profesional cada tres o cuatro meses, para mantener la seguridad de tu cocina.

Las empresas de聽limpieza profesional realizan estas tareas asegur谩ndose primero de cubrir el resto de superficies para evitar que la suciedad pueda extenderse al trabajar, aplicando una espuma activa con equipos especiales de presi贸n.

Gracias a estos聽sistemas de trabajo, empleados en聽limpieza industrial, consiguen despegar la grasa incluso en los tramos m谩s inaccesibles, recogiendo despu茅s toda la suciedad y restos, de tal modo que tu cocina quedar谩 como nueva, como si all铆 no hubiera pasado nada.

C贸mo limpiar una cocina industrial manteniendo limpios los fogones

La聽limpieza de los fogones, al igual que la higiene de la plancha debe ser muy constante para evitar que la suciedad penetre m谩s profundamente entre las piezas, y tambi茅n para impedir que se vuelva m谩s resistente.

Por eso tras cada proceso, conviene聽quitar la grasa de la cocina haciendo una limpieza r谩pida cuando a煤n se mantiene calor, rociando el producto elegido que despu茅s hay que retirar con ayuda de聽bayetas h煤medas, aunque siempre hay que tener en cuenta las instrucciones que indica el fabricante del producto.

C贸mo limpiar una cocina industrial consiguiendo azulejos brillantes

Si quieres conseguir que tu cocina tenga un aspecto cuidado, hay que limpiar todo tipo de salpicaduras inmediatamente cuando se producen, aplicando alg煤n聽desengrasante sobre una bayeta, y frotando en el momento, para despu茅s secar en茅rgicamente a la hora de obtener brillo.

Semanalmente, y aprovechando el d铆a de descanso, se puede dar un repaso general de todas las paredes con ayuda de una聽m谩quina de vapor a presi贸n, y luego utilizar pa帽os de algod贸n o papel de cocina para sacar brillo.

La聽limpieza siempre se debe realizar de la parte m谩s alta a la m谩s baja, as铆 que antes de empezar ay煤date con una bayeta sujeta a un mango telesc贸pico para repasar el techo.

La tarea se termina con una limpieza del suelo.

C贸mo limpiar una cocina industrial con suelos antideslizantes

En聽este tipo de聽suelos de cocinas industriales, hay que barrer previamente para retirar todos los restos de cierto tama帽o, y despu茅s aplicar productos desengrasantes con ayuda de una fregona especial聽para suelos antideslizantes.

A la hora de hacer una limpieza semanal m谩s profunda, puede ser m谩s interesante utilizar una m谩quina de聽limpieza a vapor con la que conseguir una higiene m谩s completa en este tipo de suelos con relieve.

En聽Limpiezas Sil estamos especializados en todo tipo de聽limpieza industrial, as铆 que puedes聽contactar con nosotros a la hora de solicitar un presupuesto sin compromiso.

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